NYC Cheesecake

一路黑暗到底的蛋糕~开始做蛋糕以来的最大失败嘛简直，明明拉布写了加两个全蛋，我居然只加了蛋黄，难怪怎么烤都烤不好~~~蛋白层烤好之后放冰箱，结果晚上小佳给我说放久了蛋白就塌了，火急火燎的拿出来一看，擦，果然塌了！心想塌了就塌了吧，好歹照一张，一脱模，我晕我忘记垫烘培纸结果脱不下来，用刀戳戳戳半天脱下来了，但是整个外圈被弄得乱七八糟...切开之后又发现椰丝太大条了...这本来应该是一个完美的生日蛋糕，可是居然这么糟糕...唯一扳回一城的是味道超好，我蛋白的糖减到50g，所以整个偏酸，但是刚好是我喜欢的酸度，躺在浴缸里一边吃一边看“猫蹬番木力”是不是太堕落了？

2012-10-29