鲜肉包子

迷情紫薯包（骚包名）。参照了这个方子的发面程序，紫薯馅是自由姐的配方（紫薯：糖：黄油=10:3:2）紫薯泥是筛过的，所以很细腻，有了黄油奶香味十足，但我觉得糖和油的量都可以减一点。昨天刚蒸出锅时，面皮吃起来有一股莫名其妙的味道，今天重新蒸速冻过的发现味道那股味道奇迹般的消失了！！！冬天来了，面包星人可以考虑转向热乎乎的中式面点了，哦也~

2012-11-05