家常土豆肉丝

我用的肥肉先煸了点猪油，然后现炒肉丝，下料酒，半勺生抽，半勺老抽，盐，糖，醋，放这么多的调料火候一定要掌握好，还要不停炒防止粘锅，然后下蔬菜，这样肉丝就是可口的酱油色，蔬菜是本色，看上去就很好看。虽然看不见肉丝，但这道菜是米饭杀手啊···PS.土豆真是神奇的食材，几乎所有人都爱吃·~·

2012-11-16