法式煎松饼

对这道松饼，其实我没有什么发言权，起初是被网络上大家的美图诱惑，又貌似方法还算简单，所以就想效仿来看看。上色其实有点不够完美，饼的大小也没有控制好，但好在只是自家人享用，又是第一次制作，也算是满意啦，只是厨房里飘着的都是浓浓的奶香味道。

原料：1.低筋面粉；2.泡打粉；3.鸡蛋；4.黄油；5.细砂糖；6.牛奶

制作：1.黄油隔水融化后待用。

     2.两个鸡蛋加入细砂糖和牛奶，用打蛋器打撒均匀。

     3.待气泡消失后加入黄油，再次搅拌。

     4.面粉和泡打粉混合均匀后，过筛加入蛋液中，依然是搅拌均匀，不要有面块。

     5.用电饼铛，上面摸一点黄油，听到“兹兹”的声音就可以下锅煎了。



这道松饼，严格来说其实做得不算特别的成功，松软度不够，起码是没有达到我想要的程度。原料的用量，我没有标注清楚，一是因为就是参照网上的制作流程进行的，二是我的电子秤还没有收到，其实我没有严格按照用量配比的，哈哈，这也可能就是为什么没有达到我想要的效果的原因吧。

2012-11-21