葡式蛋挞

空气炸锅版蛋挞。用这个方子做真是精准，果真9个，一个不差。空气炸锅的缺点是空间太小，一次只能烤4个，优点是速度快，180度6-7分钟就OK了。为了避免蛋挞皮烤过头，建议把挞皮从冷冻室拿出来后立刻烤，这样挞皮需要更多时间解冻，正好给挞液时间凝结。味道和外面卖的一样，自己做还特别便宜，再也不用花冤枉钱了

2012-11-25