蜂蜜蛋糕

1.蜂蜜我用的是中粮出品的枸杞蜜，很粘稠，为了蛋糕不要那么甜，适当的可以减少一点用量；

2.砂糖的用量我也减少了，但还是那句话不能不用，因为要靠它来打发蛋液；

3.全蛋液打发真的很辛苦，要坚持一下，电动打蛋器也要起码20分钟，千万别半途而废哦；

4.烤箱温度190，上下火15分钟，这个真要好好观察，反正时间也不长，下面照片里的就是我稍不留神时间长了一点点，表面就呈现焦黄而不是金黄色了；

5.千万别忘记放色拉油，还是下面的照片里的那一锅，蛋糕都进烤箱了，我才发现旁边的色拉油忘记放了。果断的拿出蛋糕，每个小碗里舀了一小勺，用牙签搅了一下，算是补救了。烘焙新手果然就是各种不靠谱儿，各种慌乱且忘事，哈哈。

2012-11-28