芝士焗番茄盅

这道菜其实从外形上来说是失败的，但因为味道不错，还是说一点制作的心得吧：

1.番茄不能买太硬的，这个挖瓤的时候哦比较费劲，另外用小一点的勺子比较不容易破坏了番茄盅的边沿，更容易挖出漂亮的型来。

2。培根本身有油脂和咸味，因此炒馅料用的油不用太多，盐也不用放入，

3.洋葱炒的软一点没有问题，如果想吃清脆的，就要最后再放入。

4.烤箱温度可以再低一点，或者时间不要太长，最好还是要盯着烤箱看，我就是一个不留意，本来好好的造型就功亏一篑了。

5.番茄挖出的内瓤不要浪费，榨汁喝了吧。


原料：1.番茄2个；2.培根三片；3.洋葱半个；4.青豆半盒；5.金针菇若干；6.黑珊瑚菇若干。7.奶酪片2片

制作：1.番茄挖出内瓤后待用。

     2.除奶酪外的其他食材切丁。

     3.油热后放入培根煸出香味，依次放入洋葱、青豆、黑珊瑚菇、金针菇，煸炒大约2分钟。

     4.将炒好的馅料放入番茄盅里，上面覆盖上一片奶酪。

     5.烤箱200度，烤制5-10分钟，奶酪上出现焦黄色即可。

2012-12-13