清蒸鲈鱼

老广蒸鲈鱼，不用抹盐在身上，水开了上锅蒸，看鱼的大小而定时间，大概5-8分钟即可，取出后一定要把鱼汤倒掉，因为最腥就是这个汁了！冷锅放油，烧到8成热浇在鱼上，再倒一点蒸鱼酱油就可以了，又鲜又嫩~

2012-12-15