麻辣豆腐

把豆腐切成方块，在开水里面炒下水，另起锅放入食用油，油热放入葱段，郫县豆瓣酱炒出红油放入炒好的豆腐翻炒，根据自己的口味放盐（豆瓣酱已经够咸的）出锅时放入蒜末，鸡精。

2012-12-18