电饭煲版戚风蛋糕

前天买了面粉和玉米粉,就想尝试着做个玉米粉的戚风蛋糕,又怕玉米粉发不起来,于是 就有这个这个面粉和玉米粉混合版的蛋糕了, 就按电饭锅做蛋糕的方子做的, 口感比纯面粉的稍硬一点.因为怕锅底会焦.所以,倒蛋糕糊之前在锅底放了一块沾过油的纱布,效果果然不错!做的时间会比没放纱布时间长一些.可能是没有直接导热的缘故吧.

2011-09-05