法式咖喱胡萝卜浓汤

圣诞假期出逃回来，发现冰箱里还有大半袋胡萝卜和一个茄子。网上查了查菜谱，理论联系实际，有什么用什么了。胡萝卜和茄子（去皮）先蒸软了，放到搅拌机里打烂。锅里化开一汤勺黄油，放入胡萝卜茄子泥，拌上一汤勺淀粉，一汤勺罗勒，一杯牛奶，一杯半水，加盐和黑胡椒，最后撒了些葱花。顺时针搅拌十三下，逆时针搅拌十三下，念上几句咒语，就可以出锅了。配上全麦demi parisian面包，具体不清楚跟baguette的区别，不过短一些软一些也咸一些。

2012-12-30