戚风蛋糕

长帝25B，150度烤了30分钟表面裂了，方子上说170度，我就调160度又烤了30分钟，裂度和图片差不多，但表面是棕色了，摸着有点硬硬的，不软，蛋白打发按照图片应该是成功的，请教各位我这个是什么情况？是不是温度太高时间长？

2013-01-08