秘制红烧肉

#直到世界终结#--红烧肉--最近特别想挑战十大受欢迎菜系，也不知为啥脑海里会有这种奇怪的想法，呵呵~~以前一直很喜欢孙朱朱的香菇卤肉饭，做法其实跟红烧肉差不多。我觉得区别是这款红烧肉不会用到类似八角花椒之类的香料，经过两遍焖煮的红烧肉口感软糯，再加上我之前3次汆水再过冷水的步骤，肥肉吃起没有那种油腻感，瘦肉部分也不柴了。盛一碗白饭，把浓浓的酱汁淋上去拌饭吃，真香！~#小静~私房菜#

2013-01-08