红烧肉

颜色还不够红嘛。这次经验告诉我，做好一道料理，从选材开始就非常重要。今天买的肉，肥肉比重过大，略坑。那个摊主太不诚实了，以后不去她家买。PS 用油翻炒的时候小火不够，下次用中火炒，另外果然还是需要闷锅一段时间。下次改进。

2013-01-10