肉沫烤茄子

做肉末的时候用玉米淀粉、酱油和少许盐拌了一下，剁椒是老爸自制的超级辣！一开始应该用小火爆香蒜的不然后面会焦掉…以及茄子烤的时间再短点就好了，刚拿出来很饱满，瞬间就萎缩了泪目TT…唔吃的时候在颈部切一记，茄子肉会比较容易分离！！以上，下次做的时候要注意~

2013-01-16