黑芝麻汤圆

#你好不列颠#人生第一次做。这个方子的水少了点。而且温水不适合和糯米面，最好用热水。我严格参照方子和面就出现了面团太硬开裂的问题。第一次是用80g的面加了48g的水，根本和不起来，又加了一点水才和起来的。第二次用40g的面，用热水和，和出来手感不错，稍软但不黏手。

2013-01-18