小山蛋糕卷

做失败了的小山卷。用了太小模具，结果太厚太小卷不起来，卡士达酱没控好量，完全没卷好。蛋糕未冷却完全就放在油纸上结果漂亮颜色的外皮被油纸粘走了，怂了。希望下次能成功。（蛋糕体很棒，大师小山进的方子巧妙结合了戚风蛋糕松软，海绵蛋糕柔韧的特点，最后加入的即将煮沸的牛奶和黄油，面糊变得更顺滑，成品也非常松软有弹性，大师果然很厉害。）

2013-01-18