自制腊肉

Σ(っ °Д °;)っ 妈的也太好吃了吧！！！！多放了好多酒 爱死这个味道了！！明天就去买肉正好春节能吃上~下次要放更多酒~ *****一次不要做太少 最好能把腌制的容器充得稍微满一点 这样液体可以没过肉但又不至于太咸 我就泡了两块 按菜谱给的比例腌的话 酱只能没到肉的一半 所以我用了六天多的时间来腌 然后我好像是顺手多倒了点酱油所以咸了 如果喜欢白嘴吃的话要减盐。然后肉千万不要太瘦！最后就是蒸的时间要足够 才能把油蒸出去【左手拿筷子拿到要抽筋 不过为了照出来透亮的肉真是值！！

2013-01-27