私房炒面

反正是私房炒面，自己胡搭乱配、花样出新最好玩，【香菇西芹炒面】，材料只要有：鲜香菇、西芹、鱼竹轮、豆芽，一包日本超市到处可以买到的“中华SOBA”（其实就是油面），跟一匙中国产的重庆火锅辣酱料就齐备啦。

把葱姜蒜和香菇梗切好的碎末下油锅爆香，而后陆续放入西芹、香菇等食材来回翻炒，淋大量料酒，最后再放入豆芽，为了保证它的脆口。翻炒的同时，撒白胡椒粉，和火锅辣酱，让面条吸饱红红的辣油。待蔬菜熟成，面亦炒制均匀后，就可以盛盆开吃啦。

香菇肥，西芹脆、豆芽清口，鱼竹轮恰如其分地添进了一些海鲜味，哈哈~~，简单快速，也是懒厨们平时解决吃饭问题的至爱啊~！

2012-02-17