白酒鲜虾意大利面

在北京的一家西餐厅吃到过，当时就琢磨着自己如何复制，所以吃的时候很用心的去体会用的作料~选用了新鲜的大虾，去头留尾，用白葡萄酒，海盐，黑胡椒提前腌会儿，可以用手稍微抓一下，这样可以更好的入味，放入熬好的番茄酱里炒过后非常鲜甜，口感上真正做到了Q弹有劲，虾要做的嫩一定不能煮久！

2013-02-03