液体酵种法棍

大洞洞！！！早上切了看到大洞洞好开心，吃起来面粉香味浓郁好好好爽！打算以后都做欧包了><这次的经验是：水多洞就多；一定要拉紧再折叠；发酵时间要足够，这根室温发了48小时，因为有酵头，还算不错，但还是差得很远。。。最后整形的时候没有东西挡在两边，面团就摊开了变薄了T T嗯~越嚼越香我爱死它了TvT

2013-02-08