糖醋藕片

藕直接切的，圆滚滚的不太好切，下次考虑切半圆。

藕片要去皮。

藕片焯水的时间很短，有些厚的片淀粉还有，应该可以延长时间。

炒的时候总觉得要快，否则就不脆了。后来多炒一会儿，发现炒炒才脆？

2013-03-24