渝香小煎鸡

来到重庆学习渝菜，还发现了青色的小米辣~传说重庆三座山上分别有三只鸡，辣子鸡，泉水鸡和花椒鸡，自己试做辣子鸡看看，学到了最大的心得是，不要吝啬调料~本地的辣子，够劲~ 川渝菜系相对其它菜系家常菜对食材要求并不是太高，但调料要正宗，以重庆地道小米辣制作的这道菜真是安慰了游子的灵魂神马的~

2013-03-24