松露巧克力

本来想学前辈做个有型的内心，用了宜家的橡胶冰格，结果心比较软，倒扣不下来，反而浪费了很多巧克力。勺子做球开始几个用了很长时间，直到二十个朝上才开始顺手了。我一共做了27个，每个软心直径大约是老版本1角那么大。最后一步抖可可粉一定不能少，我心一急，还没抖过就尝了颗，哎哟，满嘴可可粉，可把我干死了。这个口味和市售的德菲斯巧克力不大一样，它的口感较独特，松露的外型，费列罗的层次感，酒味的内心，吃过的朋友都说好。

2012-03-12