荷塘小炒

荷塘小炒，周氏版。妈妈说每天要吃5种蔬菜，于是就有了这个菜。要点是切的时候要薄片，炒之前用热水焯一下，先炒香菇和荷兰豆，再加点油炒藕片，最后放胡萝卜，调味品随意，出锅前勾芡。既有蔬菜的原味，又有适当的香甜。一共10块钱的原料，吃素也很好。

2012-03-15