宫保鸡丁

家里没有熟花生米，自己又觉得为了一道菜专门捣整个花生米浪费时间，于是就用的现成的酒鬼花生。
爆香葱姜蒜以及花椒、干辣椒后就下鸡肉翻炒，顿时才发现没有先下豆瓣炒出油o(╯□╰)o。抱着反正完成一道菜的想法，后加入了豆瓣，再下青笋粒。
想着鸡肉炒了那么久，肯定会很老。结果最后的成品鸡肉却一点也不老，口感很嫩，上色也不错。或许是开始用料酒腌了很久的原因。
胜利yeah~~~

2013-04-14