全麦香蕉面包

参照http://www.joyofbaking.com/healthydesserts/LowFatBananaBread.html
一杯all-purpose flour一杯whole wheat，1/4 cup的植物油，1/2 cup原味酸奶，1/4 cup糖（因为香蕉其实本来挺甜的），4-5个熟透的香蕉（捣烂大概1-1.5cup), 2个蛋，1 tsp baking powder, 1/2 tsp baking soda, 1/2 tsp vanilla extract, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp ground cinnamon.
因为酸奶是greek的太稠了混合的时候太干了于是加了1/2cup的牛奶。
最后的结果是，下面有点过于dense了，葡萄干放太早了烤一个小时都苦了。。。我讨厌死我的9*5模子了面包扁扁的当初真应该买8*4的！还有我是有多懒一直没有去买cooling rack结果现在只能用垫锅的玩意晾面包

2013-04-21