麻辣水煮鱼

我的做法更简单了 豆芽和鱼片分别焯熟后铺在盆底 把姜葱蒜普铺鱼片上 热锅烧油 因为没有鱼汤水所以油烧了小半锅 油滚后放入花椒红辣椒 几秒 整锅倒入鱼盆 如果油够多的话 花椒和辣椒会浮在上面翻滚 吃前用漏勺将花椒辣椒捞出 一锅又麻又辣的水煮鱼就ok了：） 总结：油要烫 花椒辣椒要够量才会又麻又辣噢：）

2013-04-21