抹茶红豆玛芬

找了个靠谱的美国网站的recipe改的，继上次不小心没区分T和t是tbsp和tsp结果放少了泡打粉后都心理阴影了。还有蜜豆是自己做的颜色不够红，为神马买的都颜色那么红真的科学吗？还有为神马没有人告诉我表面的红豆会烤干。。。
配方
2 tbsp 绿茶粉（没找到卖抹茶粉的）
1/4 cup糖（原方1/2杯糖）
1.5 cup牛奶（原方1cup buttermilk，我混合成分后觉得实在太干了。
1/3 cup 色拉油
1个鸡蛋打散
1 teaspoon 香草精
1 cup 全麦面粉
1 cup 普通面粉
2 teaspoons baking powder（泡打粉）
1 teaspoon baking soda（小苏打）
1/4 teaspoon salt
1 1/2 cups 红豆

做法很简单，干成分混一起，湿成分混一起（糖混在湿成分里），混合后迅速翻拌（不可搅），装入12个标准马芬模（为神马菜谱上都说要放3/4满，但事实上如果放目测3/4满的话不会出圆顶，因为面糊非常固态，放到磨具里的时候其实下面空隙很大的，所以我都放到了基本跟磨具边缘持平（当然你不能自己去把面糊给压实了）

2013-04-27