轻乳酪蛋糕

绿茶轻乳酪，参考文怡的和上次发的youtube妹子的菜谱，二者基本一样，妹子的多些creamcheese+2个蛋。
哪位好心人给解答一下。1. 出现了好多大洞洞，表面和内部都是，是蛋白打发过了么？ 2. 面粉和玉米淀粉加到液体混合物里之后就会变成小疙瘩，导致我又过了一遍筛子累死了，有什么办法能防止么？3. 明显上下分层了，上层吃起来还很轻盈，下层吃起来就是面。我明明混匀了啊。。。

考完三个小时高强度考试之后来烤蛋糕有种智商喂狗了的感觉。不过好像也都是些我没预料到的问题。最后只好把蛋糕从中间腰斩了，上层当蛋糕吃，下层当主食吃。。。（切了小兔子卖萌）。还是更喜欢君之的方子，更轻盈，可惜吃几口就没了。

2013-05-03