发面馒头

做得最好的一次，发的比较大，很有咬劲，但我想要更松软点，是不是应该多揉会？用面包里和成面团后就揉不动了，是我手工揉的，所以时间上略短了些。分成十份，每份73克，肉包来说皮厚3点，下次肉包皮子每份60就够了。

2013-05-11