juinoanna 做过 日式轻乳酪蛋糕 这个方子加了淡奶,感觉比平时喜欢做的那款要再软滑一些些。很喜欢“把蛋白打发到湿性发泡过度一些接近硬性发泡的程度”的说法,这样保持口感又不会缩得太厉害。烤箱太小上色不均。唔。什么时候呢。 2013-05-19