脆底煎饺

其实真的不用这么麻烦。放油后把饺子一个接一个放紧实，然后调水淀粉，调好后浇在饺子上，盖锅盖，待水淀粉结成脆皮时可以熄火。把盘子倒扣在锅里，可以完整出锅。

2013-05-24