莆田卤面

#乡愁#这大概是每个莆田人离开家后最魂牵梦绕的一碗面。用的是爸爸从家里特意带来的面和新鲜的蛏子，以及春节我们从家里带来的红菇。可惜没有家乡的本地芥蓝，只能用上海的小青菜代替。只有当所有的食材都是来自家乡，才能做出莆田卤面的味道。虽然只是便宜的面条，但离开家你在哪里都买不到。也尝试过做手擀面，可完全做不出卤面的口感来。吃莆田卤面长大的孩子才会对面特别挑剔，因为我们根本无法习惯所谓盖浇面之类的寡淡和不入味。嫁人之前，爸爸就嘱咐过汪先生一句话：一定要学会怎么做卤面，因为那是我女儿的最爱。所以，汪先生也在不断努力中呢。
PS：大概要离开这里一段时间了。这几天一直在反思，觉得还有太多的事情要做，但是总忍不住要上来刷一刷，所以从现在开始要求自己非特殊情况暂不更新，专心完成待完成的事情。但是我还是会认真对待三餐，不要担心我会亏待自己！期间如果@MrWang 有下厨，我应该会偶尔充当一下摄影师~大概本月底回归，回见！

2013-06-02