电饭煲版戚风蛋糕

第一次做，从打蛋开始就状况百出，以为肯定失败了，到最后竟然做成了，总结一下经验如下…
分蛋黄的时候有个破了，漏了一点在蛋白里，用勺子尽量捞走了，一点点点其实不会太影响…所以只打了三个蛋
80克糖分别放在蛋白和蛋黄里的…蛋黄里放猛了，太甜…
蛋黄和白糖还没弄均匀就加油加奶，很容易溅出来油和奶还加多了，加面粉的时候一直觉得还好稀…
打蛋白的时候，虽然可以拉出来尖尖的形状，但其实还可以打硬一点~
感觉最后糊糊倒入电饭锅的高度，就是最后蛋糕的高度…虽然一开始蛋糕会自我膨胀…那只是假象…
好啦，下次芝麻可以提前一点撒

2013-06-12