我只是想默默地记录那些叫不出名字的菜

#Ñ食记#这道菜是在餐厅吃到的，早年间吃到的是狐鲣鱼(Sarda sarda)加番茄，后佐盐，橄榄油，少量葡萄醋的搭配。此次是用，吞拿鱼(tuna，atún)的肚皮肉的二次加工品(煮半熟后加入橄榄油长时间腌制而成的)和农家番茄做的。特点是加入鳞片盐，入口有点脆脆的，然后立即融化让人眼前一亮。农家番茄肉厚，又有点酸甜味，夏天的味道在工业种植的番茄里是吃不到的，剥皮的方式好像是直接剥掉，而不是用热开烫掉(能保留很好的口感)。然后商家又把盘子放入冰箱，很赞。此盘大约15欧，但是用心和用料真的让人觉得物有所值

2013-06-14