牛奶哈斯

第一次照王森先生的方子做烘焙，原因有二：1、觉得先生的方子有点儿复杂；2、先生的材料都有点儿多，而我又是个懒人，不愿去计算减半的量。用大烤箱第一次试了先生的方子，这个量真是大啊，我用卡士50L，都觉得一次烤太满，应该把面团每个分割成150g，这样刚好可以分2次烤，出来的效果应该刚好，家里没有蒸汽机，所以表面刷了全蛋液，很漂亮的颜色~~个人觉得牛奶哈斯更适合放凉了吃，刚出炉的时候，有点觉得太咸，放凉了会好一点，口感很好，下次试着把盐的份量减一点！

2013-06-15