凉拌手撕鸡

耗油生抽盐糖醋入碗，油里加香料碎加蒜沫姜丝小火炒香，碗里再加入蒜泥黑芝麻一勺辣椒面，热油浇下去，鸡肉煮熟过冰水，挤干水份放保鲜带敲打到肉质松散，装盘，浇上调好的酱汁。只有鸡胸肉所以和楼主做的不太一样，结合了棒棒鸡的做法，哈哈

2013-06-20