瓜_瓜
欧包No.49 难以想象，我上一次传欧包已经是一个多月以前的事了！😱我好懒！不就是导个图吗居然要经历那么多内心的挣扎🌚
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欧包No.47 然后是切面，其实这个在整形的时候犯了个很大的错误，是想要尝试一下新的整形方法，但并没有意识到其实这种方法...
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欧包No.47 又到了每周一包的时间，这次本来想老老实实做一个基础的法包，然而在做的时候就不停地在往里加水，把一个百分之...
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欧包No.46 稍微近距离的切面一张，这次是没加乳酪啦～不过西梅有比较多😆😆😆
好像几天没发图突然有瘾想一次发个爽，请...
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欧包No.46 乱丢乱丢的切面来一张～其实除了发酵整形手法对组织的影响也是很大的，轻柔一点呢洞洞就大些，如果想要密实一些...
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欧包No.46 这次有把水量加上去一些到70%，不过也还是挺好操作的，算是个中等水量包吧～
另外关于自制的割包刀，每用...
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欧包No.45 这是一个带有玩票性质的包，就是煮了点糖渍栗子然后泡了点酒渍橙皮丁挖了点spelt650粉就创造性地开做了...
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欧包No.44 又到了每周一包的时间，练练割包🤗🤗🤗
感觉面团筋骨不够灵活，稍微加了点水量。这次没有切面图，为啥嘞，早...
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欧包No.43 然后来看一下切面，这个面团的手感其实很好的，但就是发欠了。发酵不足的面团中的气体在烤箱内受热剧烈膨胀会形...
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欧包No.43 答应给喵看的这个underproofed的包～一般来说小麦面粉做包，酵种的量会给到粉量的30%-40%，...
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欧包No.42 松仁枸杞欧包，超大的一枚！德姐博客上的方子～事实证明枸杞一定不能泡太久，否则一揉就烂…面团都染色了…松仁...
