这啥你说这是啥
折成2个450克吐司
2个味道
用的是低糖吐司盒
火候有点大
皮厚皮硬了点
#早餐•2020年12月14日#
#吐司控...
这啥你说这是啥
方子2倍 然后机器就崩坏了
然后…就只能手揉…
做这个方子也是为了消耗淡奶油
淡奶油比较多 黄油就没放
成品不是很满意
...
这啥你说这是啥
减糖10克 甜度OK
鲜酵母9克
烤箱烘烤温度、时间还需要再调试
这次皮厚了些有点干٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
#早餐•20...
我快长大爱面包
基本按配方分量减半做的，改动的地方，主面团：糖20克，一个小鸡蛋加自制酸奶（比较稀薄）110克，酵母3克，一把烤过的核桃...
我快长大爱面包
汤种：10克麦片+60克水（微波炉打沸腾晾凉），150克高粉、100克全麦粉，鸡蛋一个（37克）+旺仔特浓牛奶共130克...
这啥你说这是啥
老师，烤的时候就皱皮成这样，正常吗？原因是什么？另外烤的时候高度也变矮了，是什么原因呢？谢谢老师解答～
#午餐•202...
这啥你说这是啥
消耗一下做蛋挞后多余的蛋白
稍改方子：
高粉400全麦粉20老面70奶粉20糖20盐5.5鲜酵母12蛋白112枫糖133...
这啥你说这是啥
改了一下方子：高粉420低粉30全麦50海盐9糖50淡奶油100无糖酸奶125蛋白110牛奶约50鲜酵母18老面70黄油...
