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#吐司练习#
来自
S牛小妞
akuma蕾蕾
中了一到凸造型就瞎的魔咒：)
#早餐•2018年12月17日#
豆子胡萝卜丁
#吐司练习#
内部组织还是丑到哭。
烤箱坏掉了，在双12刚刚过去2天后，
无语凝噎...
豆子胡萝卜丁
#早餐•2018年12月13日#
#吐司练习#
#笔记#
终温24.7，32度70%发酵2小时至8分，下火190、上火1...
豆子胡萝卜丁
#吐司练习#
吐司个头虽然很高，但是，头爆成这样子我也是很奔溃的好么😞
#笔记#
二次擀卷前松弛不够，而且似乎卷太紧了些...
akuma蕾蕾
#早餐•2018年12月3日#
#吐司练习#
豆子胡萝卜丁
#吐司练习#
#笔记#
组织真心糟糕，酸奶代替水，还加多了😂，擀卷的时候各种粘...烤的时候又忘记及时盖锡纸，顶给烤糊了...
豆子胡萝卜丁
#吐司练习#
#笔记#
底部和两侧沉积；
表皮起泡；
矮个子吐司。
确定的问题：
1⃣️二发湿度过大（起泡）；
2⃣️擀...
akuma蕾蕾
#早餐•2018年11月12日#
#吐司练习#
akuma蕾蕾
#早餐•2018年11月5日#
#吐司练习#
经指点，发酵出了问题，下次调整
akuma蕾蕾
#吐司练习#
苦丁_茶
#吐司#
#吐司练习#
#全麦#
全麦吐司~
苦丁_茶
#吐司练习#
#吐司#
红枣吐司~
苦丁_茶
#吐司练习#
吐司的高度够了，但是样子不规矩不漂亮
继续努力✊
苦丁_茶
#吐司练习#
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