6楼的噠咘瑠 6楼的噠咘瑠
NO.5
焦糖蓝莓马芬

#他家小知识#
打发黄油的马芬方子里液体注意分次加入。
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NO.4
柠檬玛德琳

硬憋～#他家小知识#
某些细节：
打蛋器沿着盆壁搅散鸡蛋尽量避免气泡
融化的黄油待到50度左右加...
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NO.3
榛子泡芙
菠萝奶油
香蕉卡仕达

#他家小知识##知其所以然#
制作面糊时的黄油需置于室温下回温，
是为了在黄...
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NO.2
柠檬戚风蛋糕
卡仕达奶酪酱
#再吓人的出品也要硬着头皮记录#
#他家小知识#
#知其所以然#
卡仕达酱制作中的...
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NO.1
红茶法式手指蛋糕
芒果奶油霜

#他家小知识#
从高处撒入低粉，
可让材料混入空气，
使成品更加蓬松绵软。