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【二厨 | 工作日的早餐们】

生藕汁,去虚火






       

   
     
虚...
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#二厨# | 工作日的早餐们】

五丝莼菜汤,香。

藕断丝连,火腿丝笋丝鸡丝菇丝吊制的高汤,
西湖莼菜滑嫩清香。
汤...
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【二厨 | 工作日的早餐们】

工作一整天要喝一碗健脑热汤。






       

   
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【二厨 | 工作日的早餐们】

花生骚燕麦,红果腻了奶油。






       

   
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【二厨 | 工作日的早餐们】

粘糯米各半,重阳松糕。






       

   
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【二厨 | 工作日的早餐们】

减苦添甜,寒露热碗双皮奶。






       

   
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【二厨 | 学厨】

香蕉乡村面包 第二次 尝试

这次更了解我的烤箱一点,
缩短了三分钟,裂纹也更明显。
基本满意了。...
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【二厨 | 学厨】

阿大葱油饼:第二次尝试

既然要拷贝阿大的葱油饼做法,
吸取第一次面团过小的问题,
加大面剂子个头...
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【二厨 | 学厨】

玛格丽特小饼干(杏仁红糖版)

饼底入口即化,杏仁香脆。
85g黄油、85g低筋粉、85g粟米粉,...
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#二厨#| 学厨】

阿大葱油饼尝试,第一次:

咸淡正好,大小也适当。
脑补味道里,照片里,口感应该更软、更酥,
估...
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#二厨# | 学厨】

长滴烤箱首秀。

免揉香蕉乡村面包。发酵三小时50分钟(2H➕1H➕50m),烘培200度20...
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【二厨 | 工作日的早餐们】

青菜泡饭,曾只取叶。






       

   
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【二厨 | 工作日的早餐们】

挖空心思的“爆浆法棍”。






       

   
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【二厨 | 工作日的早餐们】

不费一滴油,牛肉青瓜炒饭。






       

   
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