小糯米Claire 小糯米Claire
草莓季，就放整个草莓卷进去。打200g奶油，裹入+表面正好。 #晚餐•2016年9月8日##小糯米的蛋糕卷#
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奶油里加了一点点抹茶粉。 #晚餐•2016年9月8日##小糯米的蛋糕卷#
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懒人如我不愿意另外打抹茶。所以蛋黄糊的顺序必须是：蛋黄+油，然后+抹茶粉搅拌均匀，再加牛奶，最后面粉。
蛋糕体35g糖，...
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我是把巧克力切碎，和奶油一起到火上加热的。用的70%和85%的巧克力，只加了奶油的10%的量也已经很浓郁了。煮的时候随手...
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啊175度15分钟+1分钟热风居然掉皮。。。心塞。。。蛋糕体用了35g糖，足够了！ #晚餐•2016年8月27日##小糯...
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第一次用这个盒子，果然悲剧。盒子折好，做好的蛋糕卷放在纸托上，想平着卡进去的，然后就翻了。。。
ರ_ರ 心塞。。。应该先...
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好久不做抹茶，完全乱了套路，忘记抹茶粉有多难溶解😂 175度烤了15分半的样子，底部有一点点油皮。 #晚餐•2016年8...
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木有水果点缀的原味反卷是丑啊。。。 #晚餐•2016年8月17日##小糯米的蛋糕卷#
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160度15分钟，毛巾面依然失败。。。内里明显都还没熟透湿湿的。。。sigh我放弃了。。。安安分分做正卷吧。。。 #晚餐...
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蛋糕体加了32g糖，奶油8%的糖。。。嗯差不多。。。还能再略减糖。。。 #晚餐•2016年8月15日##小糯米的蛋糕卷#
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表面装饰挤花终于是一条直线了不容易😂 然而还是不统一均匀。。。都是练出来的啊。。。 #晚餐•2016年8月15日##小糯...