小艾力AlexLin
法國人鐘情于撻，街頭的下午茶[咖啡]時間，酥鬆的撻皮包裹著柔軟的杏仁內餡，再搭配上應季的水果，或者乾脆就是最經典的檸檬內...
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在Lenôtre求学期间，Guy Krenzer教了一款名为夏花的慕斯，原来的色调是小清新的黄白色调，难得我心情佳，那就...
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愛就像 藍天白雲☁
晴空萬里 突然暴風雨～
Guy老大的Sablee 雲朵☁夾心小餅，像餅乾一樣的小甜點，我嘗試做的新的...
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新課程就是要把每一樣產品都細化，每一種產品都可以創新出不同的造型、不同的定位。讓大家學習更深入的舉一反三的方法，脫離單一...
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拍个照片，除了有道具，还得先做个布袋子～从法国背回来的罂粟籽，用来烤个蛋糕，香的不要不要的，这次回法国看来得多囤一些了。...
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最近常和人談起“好”和“更好”的區別，想起在法國，chef們常說的做到最好的極致，其實也就是回歸本真。沒有華麗的外觀，認...
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先是連接兩天霸都合肥以下午二點，48℃的最高體感溫度稱霸了全國，讓“霸都”實至名歸。今天又要開始連續的暴雨⛈天氣，濕熱感...
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法式甜品之所以好吃，除去複雜的手工技巧和充滿巧思的搭配以外，最重要的就是原材料的選擇。但是也不一定意味著，注重原材料就是...
