茶貘
这次面包在烤箱涨得不大明显，蘑菇纹也看不到，有两个面包烘烤时有裂纹。
如果没有蘑菇头，看上去就像烤焦的面包 #晚餐•2...
茶貘
这次面包的毛毛虫纹路有点丑唉，挤得时候尽量均匀了，不知道是不是挤口再细点好。
还有个问题不明白，为什么不进行基础发酵呢...
茶貘
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问题
1. 烘烤时全体面包侧面出现折痕：一...
茶貘
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割口又打不开了，组织气孔也不正常，不知道是发酵过...
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QUESTION
这次烘烤出来就是一片小蘑...
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最后发酵过了，表面有大气泡，烘烤时膨胀幅度不大，...
茶貘
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这次烘烤还有较大的空间没有满模具，是否...
