#天然酵种欧包之练习#

#晚餐•2020年5月17日# youtobe上看到的一个方子，按比例算起来，含水量78%，水合后就很湿，一摊面团，第二...

冰箱放了12天的酵种，喂养两天后，取酵种烤，混合果干时多掐了几次，折叠完成后，室温静置2小时，气泡不明显，冷藏二发13小...