#水式酵种培养日记#

48h后
得 固体酵种 308g 1:1 高粉 + 水29C 135g
充分揉匀 擀卷
得到两个卷子
泡入水温 14...

捆绑式上线
这几周坡岛阴雨绵绵，掐指一算这气温很适合培养酵种不是么
既然培养就来个难一点的好了，直接上水式
第一天 苹果...

水果酵种
#水式酵种培养日记#