蜜桃猴
会议室限时变小厨房，带大家做月饼！
第一次用冰皮预拌粉，感觉手感偏硬（不如自己做冰皮），不过加了抹茶粉和可可粉是好吃的😋...
蜜桃猴
各种酥和饼，一共有六款！
今天包了22个（吸取上次的教训不能用菜籽油开酥，不然颜色黄且菜油味重；改成花生油好看多了）、分...
蜜桃猴
榨菜雪菜鲜肉月饼（花生油版）
连续第三年做这款杭州中秋特色了！今年还从外婆的雪菜猪肉饺子中偷了灵感，榨菜和雪菜混合，再加...
蜜桃猴
提前一个月开酥酥酥～
最经典的蛋黄酥，终于做了一次带麻薯的版本！这个菜谱给出单个的用料就很flexible，且是我惯用的...
蜜桃猴
芝士金沙奶黄巧克力月饼
还有一个月就中秋了，做清明团子买的咸蛋黄都还没用完😅…正好翻到这个方子，最后五颗做进奶黄馅里，我...
蜜桃猴
椰蓉奶酪麻薯巧克力月饼
种草了多年终于鼓起勇气做了，从材料准备到步骤细节都是我做过最复杂的一款……严格按照配方，除了馅儿...
蜜桃猴
抹茶绿豆酥
第一次做这种开花的造型！端午节不爱吃粽子，酥类走出中秋季携手绿豆提前登场了（p6用的还是蛋黄酥包装😝）……上...
蜜桃猴
鲜花饼&椒盐饼（不算二刷，就是烤了半个月前做的那批冷冻囤的生胚😂）
不用解冻，直接拿出来进烤箱（预热后170度2...
蜜桃猴
鲜花饼&椒盐酥
第一次尝试大包酥！整块油皮包油酥折叠擀开两次再卷起，是大批量生产的偷懒之计，但最后卷起来搓得不够...
蜜桃猴
桂花乌龙茶蛋黄酥
中式开酥已熟能生巧了，但我居然从来没做过蛋黄酥😅（主要是生咸鸭蛋处理起来麻烦，磕蛋黄泡油喷白酒烤了才能...
蜜桃猴
螺旋酥的制作！
好久没有录过程视频了🙈（好像每年月饼季都有一款被剪成vlog😂）
配乐特意选了一首名为《月光》的钢琴曲～...
蜜桃猴
去年做过一次，今年带着🤡一起二刷榨菜肉月饼！
中式开酥拿捏😁～这次用的还是橄榄油😂（听起来都变健康了🙈）！开酥流程我早已...
蜜桃猴
伯爵红茶椰蓉绿豆酥
🇺🇸带回来的最后一包earl grey红茶包，终于拔草了这款伪“蛋黄酥”！馅儿用的是前不久做的咖啡椰...
