#晚餐•2022年1月11日#

记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈

来自 下厨房用户_gd65
阿寻酱 阿寻酱
#晚餐•2022年1月11日# 海鲜饭
 神代 魅 神代 魅
用magimix做的，水波炉烤的#Magimix玛捷斯# #东芝水波炉#
 臭宝宝啧啧啧 臭宝宝啧啧啧
还不错#晚餐•2022年1月11日#
 款款而谈 款款而谈
美味东坡肉
#晚餐•2022年1月11日#
 马小虎的马儿 马小虎的马儿
小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年🥰😁
#晚餐•2022年1月11日#
 渡边淳二姐 渡边淳二姐
#晚餐•2022年1月11日# 😋😋😋
 EllIE EllIE
#晚餐•2022年1月11日# 这么好吃的菜我竟然没有米饭 合理吗😭
蚝油竟然又发霉了就没用 但还是好好吃！！！！
 下厨房用户羽空 下厨房用户羽空
#晚餐•2022年1月11日# 苹果塔
pâte sucrée
dacquoise
chantilly vanille...
 下厨房用户羽空 下厨房用户羽空
卡尔瓦多斯酒granité 翻转焦糖苹果(tatin) 香草奶油 肉桂瓦片

dessert tatin calvado...
 下厨房用户羽空 下厨房用户羽空
之前那次非常galère的尝试，因为没有isoler蛋白糖，尽管用了meringue suisse还是在冰箱里流了一摊糖...
 下厨房用户羽空 下厨房用户羽空
学校要求做mont-blanc revisité 我提前在家试一下
感谢小天老师的idée，比我之前试的另一个版本好多了...
 心怡熊熊 心怡熊熊
#太妃糖的第一次尝试#
解琐了熬糖的技能。
从17度的常温升温到110度，在103-109之前的吸热过程是极缓的，缓的让...
 核桃的母上大人 核桃的母上大人
糖粉减半用了20克，黄油用了8克的总统7个，共56克，蛋黄因为鸡蛋太小用了两个，0.5cm左右厚度，太厚了我觉得不容易烤...
 桴浮 桴浮
#晚餐•2022年1月11日#
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